CUISINE
料理
業界初のゲストが当日選べる料理
アヴァンセ リアンだけのおもてなし…
それは当日ゲスト自身が
＜フレンチ＞＜和フレンチ＞
2つのコースから選べる
『オンリーワンオーダーキュイジーヌ』
体験したことの無いサプライズから
始まるパーティーは
ゲストにとって忘れられない結婚式に…
Cuisine / French
フレンチ
フランス料理伝統の料理方法を再現するために
結婚式でもレストランで料理を楽しむ
感覚で味わってもらいたい…
という想いから、
フランス料理伝統の料理方法を
再現できる料理方法を駆使し、
手間を惜しまず仕上げている
こだわりの厳選された食材で作られた料理は、
ゲストから『もう1度食べにきたい！』と、
問い合せをもらうほど
Cuisine / Japonais
和フレンチ
『和食』として仕上げた料理を フレンチ感覚で食す
和風にアレンジしたフレンチではなく、
『和食』として仕上げた料理を
フレンチ感覚でいただく＜和フレンチ＞
オーダーから短い時間でも、
魚をつけだれに漬け込んでから蒸したり、
付け合せの野菜にも出汁の風味を含ませたり…
手間を惜しまず一皿一皿を仕上げている
Wedding Cake
ウェディングケーキ
ふたりらしさを ウェディングケーキに
結婚式に欠かせないアイテムだからこそ
専属のパティシエがふたりを表現する
ケーキを提案致します
憧れのベリーをふんだんに使用したデザイン
お好きなキャラクターや職業を表したり
思わず写真におさめたくなるケーキは
どれもこだわりの手作りです
Dessert Buffet
デザートビュッフェ
色とりどりのスイーツで 心躍る演出を
パティシエが腕を振るうかわいらしい
スイーツを思う存分楽しめる人気のイベントは
会場に隣接するホワイエでゲストの笑顔を
近くで感じられるのも人気の理由です
About Chef
シェフ
幅広い年齢層の方が出席する結婚式。
「普段フレンチを食べなれない方にも喜んでもらいたい」という想いから考えたもの。そして、あくまでも『当日』にこだわったのは、『その日の気分で料理を選ぶ』という、結婚式では叶わないことを体験して喜んでほしかったから。
また、同じ食材を使って、まったく違う2通りの料理に仕上げておりますので、ご夫婦同士・ご友人同士で食べ比べをして楽しまれているというのがアヴァンセ リアンならではのパーティーの特徴かもしれません。
そして、気を遣わず料理の味だけを楽しんでいただきたいという想いで、フレンチ・和フレンチどちらも＜お箸で召し上がっていただけるフレンチ＞に仕上げております。
おふたりに代わって美味しい料理を振る舞うのが役目。手間を惜しまずこだわることで、必ず伝わる。おふたりの想いを形にし、大切なゲストを心を尽くしておもてなし致します。
アヴァンセリアン東京シェフ
丸山正昭